苹果浆：苹果浆细软、酸甜，营养极为丰富。婴幼儿吃苹果可补充钙、磷，预防佝偻病。制作中，要将苹果煮烂、研碎，再给婴儿食用。

主料：苹果半个

辅料：白糖少许

制法：1.将苹果洗净，去皮除籽，切成极薄的片，放入锅内，加入糖及清水50克，煮成糊状。

2.停火后，用勺子背面将煮烂的苹果碾碎即可食用。

以10个月婴儿为例，各类食物 的参考摄入量见表。这是一般婴儿的进食量，每个孩子个体差异很大，不能强求一致。如仍喂母乳的话，牛乳则随母乳量的多少酌减，每天共进食5-6次。

各类食物 参考摄入量（每人每日克数）

牛 乳 2-3瓶（700ML左右）
蛋 1只（50克）
荤 菜 25-50克
蔬 菜 50-75克
粮 食 75克
食 糖、 食 油 适量

面糊糊汤

此汤味美适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、锌及维生素A、B、C、D等多种营养素。制作中，牛奶不等煮至滚开，就要撒入面粉，防止面粉调不匀，有小疙瘩。

主料 牛奶250克，面粉10克。

辅料 黄油5克，精盐、肉豆蔻各少许。

制法 ① 将牛奶倒入锅内，用微火煮开，撒入面粉，调匀，加入少许精盐和碎肉豆蔻，再煮一下，并不停地搅和。
② 加入黄油，装入大孔嘴的奶瓶中，晾凉后喂食。

米粉粥

此粥粘稠、香甜，含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种营养素。米粉下锅要边煮边搅拌，防止糊锅，把火关小后，要用微火煮。

主料 牛奶500克，米粉125克。

辅料 精盐、黄油、水果各少许。

制法 ① 将牛奶、精盐放入一小钢精锅中，待牛奶刚要开时放入米粉，边放边搅。把火关小，盖上锅盖，用微火煮8-10分钟。
② 吃时再放入黄油、水果及孩子喜欢吃的其它食品

粗粉糕

此糕软烂适口，含有婴儿必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、D、B1、B2、C，还含有钙、磷、铁、锌等多种营养素。制作中，牛奶烧开撒入面粉后要不停搅拌，防止糊锅。

主料 牛奶250克，小麦粗粒粉（或玉米粗粒粉）40克。

辅料 黄油5克

制法 ① 将牛奶倒入锅内，用微火煮开，趁热撒入面粉，煮10-15分钟，并不停搅拌。
② 熄火后，加入黄油，并使劲搅拌，趁热用小勺喂食。

苹果金团

此果团软烂、香甜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富。它是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平稳，对维持婴幼儿身体健康十分有益。制作中，要把红薯、苹果切碎、煮软，再给婴儿喂食。

主料 红薯50克，苹果50克。

制法 ① 将红薯洗净、去皮、切碎煮软。
② 把苹果去皮除籽后切碎，煮软，与红薯均匀混合即可喂食。

鲜红薯泥

此薯泥软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物及维生素C，还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2及尼克酸等多种营养素，适宜6个月婴儿食用。制作中，要去净红薯皮。

主料 鲜红薯50克。

辅料 白糖少许。

制法 ① 将红薯洗净，去皮。
② 把去皮红薯切碎捣烂，放入锅内，盖上锅盖，煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可喂食。

水果藕粉

此羹味香甜，易于消化吸收，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁和维生素，营养价值极高，是婴儿良好的健身食品。制作中，要把水果洗净切碎，最好用小勺刮成泥，以利婴儿消化吸收。

主料 藕粉50克，苹果（桃、杨梅、香蕉均可）75克。

辅料 清水250克。

制法 ① 将藕粉加适量水调匀；苹果去皮，切成极细末。
② 将锅置火上，加水烧开，倒入调匀的藕粉，用微火慢慢熬煮，边熬边搅动，熬至透明为止，最后加入切碎的苹果，稍煮即成。

水果麦片粥

此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C及尼克酸等多种营养素。制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入锅内稍煮一下，再给婴儿喂食。

主料 麦片100克，牛奶50克，水果50克。
辅料 白糖少许。

制法 ① 将干麦片用清水300克泡软；水果洗净切碎。
②将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2-3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟，等麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即成

青菜粥

此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。

主料 大米300克，青菜30克。

辅料 清水300克，精盐少许。

制法 ①将青菜（菠菜、油菜、小白菜的叶）洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
②将大米洗净，用水泡1-2小时，放入锅内，煮30-40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的青菜，再煮10分钟即成。

蛋黄粥

此粥粘稠，有浓醇的米香味，富含婴儿发育所必需的铁质，适宜6个月婴儿食用。制作中，米要煮烂，熬至糊稠，蛋黄研碎后再放入粥内同煮。

主料 大米50克，蛋黄1个。

辅料 清水500克。

制法 ① 将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。
②将蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成。

牛奶粥

此粥粘稠，味美可口，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2及尼克酸等多种营养素。牛奶是良好的钙源，此外还含有磷、铁等矿物质。食用牛奶基本上能满足婴儿对各种营养素的需要。加牛奶以后，不要煮的时间太长。

主料 牛奶100克、大米50克。

辅料 水400克。

制法 ① 将大米淘洗干净，用水泡1-2小时。
②将锅置火上，放水烧开，下入大米用微火煮30分钟，加入牛奶再煮片刻即成。

西红柿鱼

此菜色泽红艳，叶鲜软烂，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C、B1、B2及胡萝卜素等多种营养素，适宜5个月以上婴儿食用。要选用新鲜的鱼做原料，剔净骨刺，把鱼肉煮烂给婴儿喂食。

主料 净鱼肉100克，西红柿70克。

辅料 精盐2克，鸡汤200克。

制法 ① 将收拾好的鱼放入开水锅内煮后，除去骨刺和皮；西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。
②将鸡汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入西红柿末、精盐，用小火煮成糊状即成。

鱼肉糊

此菜软烂、味鲜，含有丰富的维生素A、D和蛋白质，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。制作中，一定要把鱼刺剔净，鱼肉要煮熟，研碎。

主料 收拾干净的鱼50克。

辅料 鱼汤、精盐、淀粉各少许。

制法 ① 将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。
② 除去骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。
猪肝泥

此肝泥软烂，鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。制作中，要去掉肝上的筋膜和脂肪。

主料 猪肝50克。

辅料 香油1克，酱油、精盐各少许。

制法 ① 将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
②将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。

鸡肝糊

此菜呈糊状，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌及维生素A、B1、B2和尼克酸等多种营养素。尤以维生素A、铁含量较高，可防治贫血和维生素A缺乏症。 鸡肝要研碎，煮成糊状给婴儿喂食。

主料 鸡肝15克。

辅料 鸡架汤15克，酱油少许。

制法 ① 将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。
② 将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油，搅匀即成。

蛋黄泥

此菜软烂适度，微咸，营养丰富，给婴儿喂食既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。要选择鲜蛋做原料。煮时要凉水下锅，这样不易煮坏。煮好后要立即用凉水浸泡一下，这样易去皮。

主料 鸡蛋1个。
辅料 精盐、开水各少许。

制法 ① 将鸡蛋洗净，放入锅内煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入精盐，开水少许，用匙搅拌即成。
② 也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等（略加一点盐或糖）调成糊状，即可喂食。

豆腐糊

此菜味美可口，蛋白质含量丰富，质地优良，既易于消化吸收、参与人体组织的构造，又能促进婴儿生长。此菜还含较丰富的脂肪、碳水化合物及维生素C、B1、B2和钙、镁等矿物质。煮时要注意，蛋白质如果凝固就不好消化，所以煮的时间要适度。

主料 豆腐20克。

辅料 肉汤适量。

制法 将豆腐放水锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎，煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。

胡萝卜泥

胡萝卜泥含有丰富的胡素。其含量为土豆的360倍，芹菜36倍，苹果的45倍。还含有碳水化合物、钙、铁及维生素C、B1、B2等多种营养。制作时，胡萝卜、苹果要煮烂，方可给婴儿喂食。

主料 胡萝卜 75克，苹果50克。

制法 ① 将胡萝卜擦碎，苹果去皮切碎。
② 将胡萝卜放入开水中煮1分钟，研碎，然后放入锅内用微火煮，并加入切碎的苹果，煮烂后，调匀即可。

红枣泥

红枣泥含有丰富的钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿缺铁性贫血有较好的防治作用，对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜。制作中，一定要把红枣煮烂，去净皮，核。

主料 红枣100克。

制法 ① 将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15-20分钟，至烂熟。
② 去掉红枣皮、核，调匀即可喂食。

苹果泥

苹果泥含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿吃苹果可补充钙、磷，预防佝偻病，还具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用，对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜。制作时要去掉皮，刮子或匙要洗净消毒，再给婴儿刮泥喂食。

主料 苹果100克。

辅料 凉开水适量。

制法 1.将苹果洗净、去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥状，即可喂食。
2.或者将苹果洗净、去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量，上笼蒸20-30分钟，待稍后即可喂食。

香蕉泥

香蕉泥含有丰富的碳水化合物、蛋白质，还含有丰富的钾、钙、磷、铁及维生素A原、B1和C等。具有润肠、通便的作用，对便秘的婴儿有辅助治疗作用。制作中，要选用熟透的香蕉，洗干净；生香蕉有涩味，不能给婴儿喂食。

主料 熟透的香蕉1根。

辅料 白糖、柠檬汁各少许。

制法 1.将香蕉洗净，剥皮去白丝。
2.把香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入白糖，滴几滴柠檬汁，搅成均匀的香蕉泥，倒入小碗内，即可喂食。

香蕉蜂蜜牛奶

此奶香甜适口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素A、C等多种营养素，对婴儿发育十分有益。制作中，香蕉、橙子一定要搅至稠粘糊状，不能带一点颗粒。

主料 牛奶200克，香蕉半根，橙子半个。

辅料 蜂蜜10克。

制法 1.将香蕉、橙子去皮，与蜂蜜一起放入搅拌机里搅拌，待搅拌至稠粘状时，立即将热奶冲入，再搅和几秒钟。
2.将奶汁倒入奶瓶内，温度合适后即可喂食。

苋菜水

此水味鲜，略咸。苋菜水的铁、钙含量极为丰富，能供给婴儿较多的铁和钙，是缺铁性贫血患儿的良好辅助治疗食品。制作此水，菜要煮烂，菜渣要滤净。

主料 苋菜100克。

辅料 精盐少许，水100克

制法 ① 将苋菜洗净，切丝。
② 锅置火上。放水烧沸，倒入菜丝，加入精盐煮5-6分钟，离火后，再焖10分钟，滤去菜渣留汤即成。

鲜菠菜水

此菜水颜色碧绿，略有咸味，含丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素和补血的铁质。制作此菜水，菠菜要煮烂，口不宜咸。

主料 鲜菠菜叶100克。

辅料 白糖、开水各适量。

制法 ①将菠菜洗净，切成丝。
②把水烧沸，放入菠菜，加入精盐煮5-6分钟，离水，再焖10分钟，倒出汤汁，即可喂食。

西红柿汁

此汁色泽鲜红，酸甜适口，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、C，其各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉等高2-4倍。他还含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之；此外，还有锰、铜、碘等重要微量元素。这些矿物质，对婴幼儿生长发育特别有益。制作此汁要注意炊具卫生，西红柿要去皮挤汁。

主料 新鲜西红柿适量。

辅料 白糖、开水各适量。

制法 ① 将西红柿洗净，用开水烫后剥去皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
② 将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。

糖水樱桃

此食品酸甜适口，色泽鲜红，含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素B、C等多种营养素。含铁量比苹果、橘子高20倍以上，居各种水果之首，含胡萝卜素也比苹果、橘子高4-5倍。因樱桃是一种净化水果，一般婴儿都爱吃。制作中，要将樱桃核洗净，樱桃要煮烂。

主料 熟透的樱桃100克。

辅料 绵白糖15克。

制法 1. 将樱桃洗净，切去把，掏去核，放入锅内，加入绵白糖及水50克，用小火煮15分钟左右，煮烂备用。
2. 将锅中樱桃搅烂，倒入小杯中，晾凉后喂食。

山楂水

此汁色泽鲜红，酸甜适口，对增进婴儿食欲在有益处，而且具有很高的营养和医疗价值。每100克鲜山楂果肉中，含维生素C89毫克（在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃而居第三位）；含钙85毫克，在鲜水果中名列前茅，因此特别适合婴儿、孕妇对钙质的需求。此外还含有胡萝卜素、碳水化合物及铁、尼克酸等多种营养素。还能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。制作的要把山楂片洗净，用开水沏。

主料 山楂片100克。

辅料 白糖20克，开水300克。

制法 ① 将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰，放入杯内，浇入开水，加盖闷上。
② 待水温下降到微温时，加入白糖，搅至溶化即可饮用。

西瓜汁

主料 西瓜瓤100克。

辅料 白糖10克。

制法 ① 将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤。
② 汁内加入白糖，调匀即成。

鲜柠檬汁

此汁酸甜适口，含有丰富的维生素A、B、C及柠檬酸，能增加食欲，帮助消化吸收，适宜于婴儿食用。制作此汁要选择新鲜的柠檬作原料，炊具要清洁。

主料 鲜柠檬100克。

辅料 白糖65克。

制法 1、将柠檬洗净去皮，压榨取汁，加入白糖即可饮用。
2、亦可将柠檬洗净，在沸水中浸渍15分钟后，切成薄片，放入经煮消毒过的玻璃瓶内，放一层柠檬片，其上铺一层白糖，浸滴1周后即可用来泡开水喂婴儿。

鲜橘汁

此汁色泽金黄，酸甜适口，含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、维生素B1和B2、尼克酸、维生素C等。特别是维生素C含量丰富，婴儿饮用对身体十分有益。制作时，要特别注意炊具的卫生。

主料 鲜橘子适量。

辅料 白糖、温开水各适量。

制法 将鲜橘子洗净，切开成两半，放在挤果汁器上压出橘汁，加入温开水和折糖即成。

牛奶香蕉糊

此糊香甜适口，奶香味浓，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素C等多种营养素。碳水化合物的成分主要是淀粉和糖类，故味甜，极宜婴儿食用。制作中，要把牛奶、玉米面煮熟，然后倒入研碎的香蕉中搅匀。

主料 熟透的香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克。

辅料 白糖5克。

制法 ① 将香蕉洗净，去皮后用勺子研碎。
② 将牛奶倒入锅内，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀，煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可食用。

蔬菜泥

【材料】
绿色蔬菜（也可用土豆、南瓜、菠菜等代替）10g、牛奶两汤匙、玉米粉1/5－1/4小匙。

【做法】
１．将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟后，磨碎、过滤　亦可省略。

２．取1.中10－20克及加少许水至锅中，边搅边煮。

３．快好时，加入牛奶以及由1/5－1/4小匙玉米粉用一倍水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。

豆腐泥

【材料】
去皮红萝卜1/2条、豌豆5g、水1/2杯、嫩豆腐1/6个、鸡蛋1/2个

【做法】
１、取去皮红萝卜1/2条及豌豆5g分别烫过后切成几小块。

２、将水1/2杯及1.放入小锅，嫩豆腐1/6个边捣碎边加进去，煮到汤汁变少，最后加1/2个打散的蛋在1.里即可。

烂面条糊

此面条糊软烂、味美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等矿物质及多种维生素，是婴儿较佳的一种饭食。制作中，可以加入牛奶、西红柿酱等，以增加面条糊的味道。

主料 细面条50克。

辅料 黄油7.5克，精盐少许。

制法 ① 将水烧开，加少许精盐，下入面条煮熟。
② 将面条沥去水分，装入搅拌机中，搅烂，盛入盘内喂食。

鱼泥

鱼泥软烂、咸香，含有丰富的蛋白质、脂肪。其脂肪多为不饱脂肪酸，具有较好的健脑作用，因此对婴脑的发育尤为有益。此外，鱼泥还含有较多的钙、磷、铁及维生素B1、B2和尼克酸等。

主料 净鲜鱼肉50克。

辅料 香油2克，酱油、精盐各少许。

制法 ① 将净鱼肉放入碗内，加入适量的水、精盐、酱油，隔水蒸熟，去净鱼刺，再将鱼肉搅烂成泥。
②或将鱼洗净后，去刺，放在菜板上剁成泥状，放入碗内，加入少许精盐、酱油、香油，调匀后蒸熟即可喂食。
鸡肉粥

此粥粘稠，味香，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养素，适宜7-8个月婴儿食用，粥要熬至发粘，鸡肉末煸入味后，再与粥同煮。

主料 大米50克，鸡肉末30克。

辅料 植物油10克，酱油6克，精盐2克，葱姜末少许，清水500克。

制法 ①将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水用旺火煮开.
②将锅置火上，放入油，下入鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好味，用文火煮几分钟即成。

肉末菜粥

此粥粘稠，肉末香，咸淡适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素B1、B2、E、C和尼克酸等多种营养素，适宜9个月婴儿食用。熬粥不要放碱，以免破坏营养。肉末煸炒一下再与粥同煮。

主料 大米（或小米）50克，肉末30克，青菜50克。

辅料 植物油10克，酱油5克，精盐2克，葱姜未少许。

制法 ① 将米淘洗干净，放入锅内，加入水500克，用旺火烧开后，转微火熬成粥。
② 将青菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油、精盐炒匀，放入切碎的青菜炒几下，加入米粥内，尝好味，同熬煮一下即成。

草莓麦片粥

此粥色美，酥烂，稀稠适度，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、及维生素B1、B2、C等多种营养素。草莓用勺子背研碎后，再与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。

主料 麦片50克，草莓3克。蜂蜜少许。

制法 ① 将水放入锅内烧开，下入麦片煮2-3分钟。
② 把草莓用勺子背研碎，再加入少许蜂蜜均匀混合，然后放入麦片锅内，边煮边混合，煮片刻即成。

大米粥

此粥粘稠，味咸香，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生A、D、E、B1、B2和尼克酸等。可以在米粥中加炼乳、鲜奶油、调味菜末、肉末、蛋黄、红糖等，以便产生各种滋味的。适宜9个月婴儿食用。

主料 大米50克。

辅料 黄油7.5克，精盐少许。

制法 ① 将大米淘洗干净，加水及少许精盐煮成稠米粥。
② 粥中加入黄油搅拌均匀，盛入碗内喂食。

牛奶玉米粥

此粥粘稠，味美适口，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、D和尼克酸等。用牛奶加玉米粉熬粥，不宜用旺火熬。粥盛入碗内后，再加入黄油和奶油搅匀。此粥适于8个月以上的婴儿食用。

主料 牛奶250克，玉米粉50克。

辅料 鲜奶油10克，黄油5克，精盐2克，肉豆蔻少许。

制法 ① 将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分钟，并用勺不停搅拌，直至变稠。
② 将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂食。

面包布丁

此布丁软嫩滑爽，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B、D、E等多种维生素和钙、磷、锌等营养素，很适宜婴儿食用。制作中，要用中火蒸，火不宜过大。

主料 面包15克，鸡蛋半个，牛奶125克。
辅料 蜂蜜5克，色拉油少许。

制法 ① 将鸡蛋磕入碗内调匀；面包切成小块后与蜂蜜、牛奶均匀混合。
② 在碗内涂上色拉油，再把上述混合物倒入碗内，放入蒸锅内，用中火蒸7-8分钟即成。

花豆腐

此豆腐形色美观，软嫩可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织构造，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养廉价食品。鸡蛋黄含丰富的铁质，对提高婴儿血色素极为有益。制作时，口味不宜过咸，以利婴儿食用。

主料 豆腐50克，青菜叶10克、熟鸡蛋黄1个。
辅料 淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。

制法 ① 将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎也放入碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
②将豆腐做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐表面，放入蒸锅中用中火蒸10分钟即可喂食。

火腿土豆泥

此菜色美，味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素，适宜7-9月婴儿食用。土豆要煮熟煮透，去皮后再制成泥，火腿要切成极细的末，再给婴儿喂食。

主料 土豆泥100克，熟瘦火腿10克。
辅料 黄油2克。

制法 ① 将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
②将火腿去皮，去肥肉，切碎。
③把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺喂食。

什锦猪肉菜末

此菜色泽鲜艳，味美可口，无论在什么季节，都应尽可能给婴儿食用新鲜蔬菜。因为新鲜蔬菜最富有营养，味美且经济。罐装蔬菜已经被烹调过，只需要做成菜泥即可食用。如果可能的话，罐头里的菜汁也应食用，因为菜汁里含有很多营养物质。制作中，要将所用主料全部切碎、煮软，才能给婴儿喂食。

主料 猪肉15克，西红柿，胡萝卜，葱头、柿子椒各7.5克。
辅料 精盐、肉汤各适量。

制法 ① 将猪肉、西红柿、胡萝卜，葱头、柿子椒分别切成碎末。
② 将猪肉末、胡萝卜末，葱头末、柿子椒末一起放入锅内，加肉汤煮软，再加入西红柿末略煮，加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味。

两色蛋

此蛋色泽美观，柔软可口。鸡蛋是婴儿发育不可缺少的主要副食品之一，蛋黄易消化，营养价值高，蛋白是高蛋白，还含有一定的铁质，配以胡萝卜酱，增加了维生素及胡萝卜素的供给。要将蛋黄、蛋白研碎，上火蒸一下，不可直接给婴儿喂食。

主料 鸡蛋1个，胡萝卜酱10克。

辅料 白糖、精盐各少许。

制法 ① 将煮熟的鸡蛋剥去壳，把蛋白与蛋黄分别研碎，用白糖和精盐分别拌匀。
②将蛋白放入小盘内，蛋黄放在蛋白上面，放入笼内，用中火蒸7-8分钟，浇入胡萝卜酱即可喂食。

牛奶蛋

此品蓬松柔软，是婴儿最佳的午后食品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、及维生素A、B2、D等多种营养素。制作中，蛋黄、蛋白要分开，牛奶用微火煮一会儿，再下入蛋白同煮。

主料 鸡蛋1个，牛奶1杯。
辅料 白糖10克。

制法 ① 将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开 ，把蛋白调至起泡待用。
② 在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。

营养蛋饼

此蛋饼色泽美观，软嫩鲜美，营养全面，适宜6-9个月婴儿食用。它含有婴儿生长发育需要的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E等多种营养素。制作中，要将原料研碎，用微火将蛋饼煎熟；但要防止煎老，以免影响婴儿食用。

主料 鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克。
辅料 黄油6克，番茄沙司10克。

制法 ① 将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
② 将鸡蛋放入碗内，加入鱼泥，葱头未调拌匀成馅。
③ 把黄油放入平底锅内溶化，将馅肉团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

鲜虾肉泥

虾泥软烂、鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪，其中含有多种人体必需的氨基酸及不饱和脂肪酸，是婴儿极佳的健脑食品。此外，还含有钙、磷、铁及维生素A、B1、B2和尼克酸营养素。制作中，要将虾皮剥净，虾肉要蒸熟、蒸烂。

主料 鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克。
辅料 香油1克，精盐适量。

制法 ①将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。
②加入适量精盐、香油搅匀即成。

三色肝末

此菜色泽美观，鲜软适口，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、胡萝卜素B1、B2、B12、C和尼克酸等多种营养素。菜、肝下锅不要煸炒，必须加汤煮；西红柿，菠菜不宜上锅过早，此菜适宜7个月以上婴儿食用。

主料 猪肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克。

辅料 精盐2克，肉汤适量。

制法 ① 将猪肝切碎；葱头剥去外皮切碎；胡萝卜洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；菠菜清洗干净，用开水烫一下，切碎备用。
② 将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内，加入肉汤煮熟，最后加入西红柿、菠菜、精盐煮片刻即成。

苹果酱

苹果酱细软、酸甜，营养极为丰富。婴幼儿吃苹果可补充钙、磷、预防佝偻病。制作中，要将苹果煮烂、研碎，再给婴儿喂食。

主料 苹果半个（约50克）。

辅料 白糖少许

制法 ① 将苹果洗净，去皮除籽，切成极薄的片，放入锅内，加入糖及清水50克，煮成糊状。
② 停火后，用勺子背面将煮烂的苹果研碎即可喂食。

百玉今银汤

【材料】
清汤70、小鸡丁块15g、香菇1/3朵、豆腐25g、青花菜10g、蛋汁1/4个

【做法】
１、清汤70，煮开时，倒入小鸡丁块15g，1/3朵香菇丝煮热。
２、豆腐25g，切丁。倒入1内，以盐，酱油各少许调味勾芡，煮成稠状。
３、青花菜10g，烫熟，倒入2内。淋入蛋汁1/4个量，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。

嫩肉丸子

【材料】
绞肉60g、葱末1小匙
1.〈豆粉1/2小匙、盐1/8小匙〉
2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许〉

【做法】
１、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；以中火蒸1小时至肉软。

２、以2.料勾芡即可。

豆腐泥

【材料】
去皮红萝卜1/2条、豌豆5g、水1/2杯、嫩豆腐1/6个、鸡蛋1/2个

【做法】
１、取去皮红萝卜1/2条及豌豆5g分别烫过后切成几小块。
２、将水1/2杯及1.放入小锅，嫩豆腐1/6个边捣碎边加进去，煮到汤汁变少，最后加1/2个打散的蛋在1.里即可。

小鱼蛋花粥

【材料】
饭1/2碗 水1杯 小鱼10g 蛋1/2个

【做法】
１、将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。

２、取小鱼10g，1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。

材料：鸡胸肉、忌廉粟米、面条

做法：将鸡胸肉用搅拌机粉碎或剁碎。
面条置于沸水中煮5分钟。
加如鸡胸肉与忌廉粟米，共同煮至面条煮烂即成。

加注：忌廉粟米比较方便，煮好后幼粘的感觉，也可以用新鲜玉米搅成蓉，最好选用超市买来的袋装玉米粒，因为那里的玉米较甜较粘。另外，粟米也可以换成青豆。
红小豆粥

　　【特点】此粥色泽红润,香甜爽口,诱人食欲,极受幼儿欢迎。 红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸。

　　【原料】

[主料]：大米50克，红小豆15克；

[辅料]：红糖适量，糖桂花少许。

　　【制作过程】

（1）将红小豆与大米分别淘洗干净。

（2）将红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后，转用小火，煮至粘稠为止。

（3）将粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即成。

西红柿海带汤

　　【特点】味道清爽可口。

　　【原料】西红柿汁50克，水发海带250克。鲜柠檬2个挤汁备用，奶油50克，酱油、精盐少许，高汤适量。

　　【制作过程】

1.将水发海带洗净，切成丝，放入高汤中煮5分钟。

2.再在高汤中放入奶油、酱油、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁，煮开，倒入汤碗内即可。

干烧茄子

　　【特点】所含有维生素A、B1、C和P，更含蛋白质和钙质。

　　【原料】

[材料]：嫩茄子一斤半，蒜肉数粒，葱花少许。

[调味料]：老抽半汤匙，盐四分一茶匙，糖一茶匙芡汁调味料：生抽一茶匙，绍酒一茶匙，糖、生粉、清水适量

　　【制作过程】

1、茄子洗净，切成长条，用稀盐水浸透（免变黄黑色）备用；

2、烧红锅，将茄子走油，盛出，备用。倾出多余油份，用来爆香蒜蓉弃去，加入葱花略爆后，放调料及将茄子回锅，埋芡，兜匀便可上碟。

　　软皮烧饼

　　【特点】外酥里嫩， 香甜可口。

　　【原料】

[主料]： 面粉500克，豆 沙馅500克。

[辅料]： 芝麻150克，稀面糊100 克，清水1公斤，植物油2公斤（实耗125 克）。

　　【制作过程】

1.将清水放入锅内烧 开，倒入面粉用面杖转搅均匀，烫熟取出 ，倒在刷好油的案板上。

2.用手将烫面摊 开，冷却后揉滋润，搓成长条，揪成小剂 ，包入豆沙馅，按扁成烧饼，在烧饼的面 上抹上一层稀面糊粘上芝麻，用中火炸至 金黄色即成。

　　少糖　
　　多吃糖易患龋齿，还易使儿童冲动任性、爱发脾气、好哭闹。但少儿适量服用红糖，可增加食欲，补充身体必需的核黄素、胡萝卜和钙、锌、铁。　

　　少盐　
　　由于儿童的肾脏发育还未完善，不能排除滞留在体内多余的钠，因此吃得过咸会为今后诱发肾病和高血压埋下祸根。　

　　少酱油　
　　酱油经发酵制成，含有多种微生物，而儿童胃酸分泌少，肠的吸收功能不强，多种微生物作为变应原，容易引发儿童变态反应性疾病，如肠炎、腹泻等。　

　　少味精　
　　味精添加过多，会影响儿童食欲，导致消化道功能紊乱，影响营养的摄取。　

　　多吃醋　
　　醋含有多种营养素，具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能，有利于机体新陈代谢，调节体内酸碱平衡；而且醋还有杀菌防病的功能。因此，儿童膳食中应适当多添加点醋。

　　   好多人认为，肉、鸡、鱼等煮过后，营养都跑到汤里去了，加上小儿消化功能尚未完善，吃肉会引起消化不良，所以就尽量给孩子喂这些“有营养”的汤。其实这是不科学的，专家认为，肉类经水煮后，只有一小部分氨基酸从蛋白质内解离出来而溶于汤中，95%的营养成分仍然留在“肉渣”中。

　　如果孩子习惯了喝肉汤，而很少去吃咀嚼类食物，将使孩子的咀嚼和吞咽的协调动作得不到应有的训练。就是牙齿出齐了，也难以将食物嚼碎，一吃到固体食物就恶心甚至呕吐，有些家长还误以为是孩子的“喉咙太小”，不适合吃固体食物，还是应该喝汤。常此以往，便会造成营养物质消化吸收不良，导致孩子生长发育迟缓。

   不安的睡眠

    夜晚对孩子来讲是很难度过的。把婴儿或咿呀学语的孩子和他们的父母分开，他们会很自然地感到焦虑。如果你的孩子长期失眠，那一定是有什么事情在困扰着他。在睡觉前和你的孩子聊天，给他一个机会说出心里话，这有可能会改善他的睡眠。

    拒绝吃饭

    很多专家提醒父母注意孩子的饮食。如果出现厌食，往往是孩子们的情绪出了问题，父母应认真对待。如果对此忽视，就有可能发展成饮食节律紊乱。作为父母此时千万不要强迫你的孩子吃饭，而是应该经常改变饭菜的种类，鼓励孩子帮你做饭，帮你准备他们爱吃的饭菜。如果他在饮食方面的不良倾向持续很长时间或体重减轻很多，应及时看医生。

    疾病反复

    如果你的孩子叫嚷肚子痛或头痛，但又没有任何外在的症状，那么他可能就是精神紧张。曾经有一个父母正在闹离婚的孩子表现得非常焦虑，他不断去校医务室检查，说自己头痛，校医束手无策，于是请心理医生会诊。心理医生了解到孩子家里的恶劣家庭关系时，终于找到病因。

    攻击性行为

    每个人都知道咿呀学语的孩子也会发脾气，但这些行为总是古怪的。语言能力有限的儿童，减轻压力的唯一方式就是咬、激怒或欺负他的玩伴。造成这种行为的原因虽然和电视上的暴力情景不无关系，但孩子的愤怒更可能源于心情压抑，这就是说，你应该尽量少一点地告诉他做什么以及如何做，否则只能增加他的压力。因为孩子需要无忧无虑的玩耍，做自己想做的事。

    过度忧虑

    孩子看到电视里飓风灾难的报道后而害怕飓风是情理之中的事。同样，学生害怕邻近的考试也是正常的。但如果他们害怕所有的人和事就不正常了，他们越感到软弱无助，害怕的东西就越多。

    说谎和欺骗

    5岁左右的学龄前儿童有时会撒谎，但他们通常并不知道他们行为的后果。大一点的孩子在已经能够分清真假的情况下也会撒谎，这大多数是因为他们受到很多的压力。如果你的孩子听到你吹嘘自己停车没付费，或撒谎以避开工作会议，你要小心自己在树立坏榜样。最好把诚实的重要性和说谎的后果讲给孩子听。如果说谎已成了他的一种习惯，你就应该带他去看心理医生了。

    哭泣

    通常孩子哭泣是由于饥饿或疲劳，但哭泣也是减轻压力的一种自然方式。

   用温白开水送服药最好，因为温白开水不会影响各种药物的吸收。

　　◆水温的选择

　　多酶片等：胃蛋白酶合剂、胰酶片、多酶片、酵母、乳酶生、维生素C等，药性遇到高温极容易受到破坏而失效，因此服用时不宜用开水冲化，而应以温开水送服。

　　小儿麻痹糖丸：宜用凉开水送服。

　　各类止咳糖浆：各类中成药止咳糖浆的止咳作用，部分依靠糖浆覆盖在咽部黏膜表面，以减轻炎症对黏膜的刺激，从而缓解咳嗽。若用开水服，会使药液稀释，失去止咳作用。

　　◆服药不宜用的水

　　汽水：例如退烧药阿司匹林属于酸性，对胃黏膜有一定的刺激性，如果用汽水服药，会加重对胃黏膜的刺激。

　　牛奶：牛奶是营养很丰富的饮料，含有大量的蛋白质和钙，如用牛奶服用四环素、硫酸亚铁等药物，会形成不溶解的复合物质，会影响肠道吸收，减低药效甚至使药物失去方效。

　　果汁：含果汁的饮料都含有果酸。如用果汁服红霉素，常会影响小肠的吸收，从而降低药效。

　　可乐饮料：因为可乐饮料中含有咖啡因兴奋剂，如用可乐饮料服用药物，会和药品产生抵抗作用，使药物失去药效。

　　酒：一些镇静药物如果用酒送服，会使人昏昏欲睡，病情加重，严重的会导致血压降低。如阿司匹林加上酒精，人服食后易造成胃出血。

　　怎样让幼儿“秋冻”，如何为其增减衣物呢？专家强调，要遵守背暖、肚暖、足暖、头凉、心胸凉的原则。
   中国自古以来就流传着“春捂秋冻，不生杂病”的谚语，它符合了秋天“薄衣御寒”的养生之道。这里“秋冻”的具体含义是指秋季到来以后，不要气温稍有下降就立即增衣，应有意识地让身体适当“冻一冻”，以增强身体的御寒能力，以备安然过冬。

   从现代医学来看，“秋冻”是有一定科学道理的。秋天适度经受些寒冷，能够提高皮肤和鼻粘膜的耐寒力，对安度冬季有益。

   怎样让幼儿“秋冻”，如何为其增减衣物呢？专家强调，要遵守背暖、肚暖、足暖、头凉、心胸凉的原则。

宝宝秋季穿衣经
背暖：保持背部的“适当温暖”可以预防疾病，减少感冒的发生。但不可“过暖”，否则背部出汗多，易因背湿凉而患病。家长应当经常检查幼儿背部是否出汗，温度是否过高，以便调整衣物。

肚暖：肚子是脾胃之所，保持肚暖即是保护脾胃。孩子常脾胃不足，当冷空气直接刺激腹部，孩子就会肚子痛，从而损伤脾胃功能，使脾胃不能正常、稳定地运转。所以，“肚暖”是孩子保健的重要一环，睡觉时为孩子围上肚兜，是保持肚暖的好方法。

足暖：脚部是阴阳经穴交会之处，皮肤神经末梢丰富，是对外界最为敏感的地方。孩子的手脚保持温暖，才能保证身体适应外界气候变化。

头凉：从生理学的角度来讲，幼儿经由体表散发的热量，有１／３是由头部发散。头热容易导致心烦头晕而神昏，所以中医认为，头部最容易“上火”，孩子患病更是头先热。如果孩子保持头凉、足暖，则必定神清气爽，气血循环顺畅。

心胸凉：孩子穿着过于厚重臃肿，会压迫到胸部，影响正常的呼吸与心脏功能，穿着过厚，还容易造成心烦与内热。“肺为华盖”，肺就像两片叶子，它正常撑展，才能发挥吐故纳新的功能。

    专家介绍说，新生儿离开母体后，需要逐渐适应外界寒暖的变化，自己调节体温，如果这时给孩子暖衣厚被，孩子要调节体温就要出汗，而体液过多消耗，就不能适应寒冷刺激。所以要让孩子增加户外活动，以增强适应能力。另外古人的“薄衣之法，当从秋习之”，强调了“薄衣”的习惯应从秋天开始养成，慢慢适应，到冬季再略加衣服即可。这样既锻炼了小儿的耐寒力，又不致使其受风寒。

    早一天发现孤独症，宝宝就多一分过正常生活的希望。即便对孤独症了解不多，我们仍然可以在日常生活中通过观察宝宝的行为特征发现某些端倪。
　　
    由于目前对于孤独症还没有更好的诊疗措施，加上孤独症一般发病在3岁之前，这个阶段正是宝宝大脑发育的最佳时期，因此，医学界普遍认为对孤独症患儿进行一系列具有针对性的心智行为训练可以帮助宝宝挖掘潜能，通过早期干预的方式帮助宝宝恢复正常或接近正常。对于孤独症患儿来说越早发现越早干预效果越好，因此早期识别孤独症便显得十分重要。

　　孤独症患儿与正常宝宝比较，通常存在明显差异。下面列出的情景描述了正常宝宝和患有孤独症的宝宝之间最明显的区别，妈咪可据此推断宝宝是否具有孤独症倾向。一旦发现宝宝表现异常，一定要及早就医，并尽快实施早期干预。

　　社会性及人际关系障碍

　　描述1

　　正常宝宝：不到半岁的宝宝就会注视他人的脸，对他人的逗弄与亲近表现出期待与高兴的情绪。大约半岁左右，宝宝开始认生，表现为不愿意与妈咪或者亲近的监护人分离，如果有陌生人靠近，会哭闹或表现出明显的不高兴。

　　孤独症宝宝：宝宝不会注视妈妈的脸，也不会对人微笑；妈妈给宝宝喂奶时，不将身体贴近妈妈；妈妈伸手抱宝宝时，不会做出迎接的姿势，眼睛也不正视搂抱他的人，对他人的逗弄与亲近没有反应，对父母没有正常宝宝的那种依恋行为，父母来了或走了，都显得无所谓。很少哭，从不粘人，通常比正常的宝宝显得“乖”很多。

　　描述2

　　正常宝宝：周岁之后，宝宝总是像个小影子似的跟着父母或其他亲近的监护人，模仿他们的动作，并以眼神、动作、简单的词句主动与人交流。一旦遇到困难或者感觉身体不舒服、情绪不好等都会寻求成人的安慰。

　　孤独症宝宝：宝宝对父母没有依恋的感觉，与陌生人相处也没有畏缩的感觉，更不懂得与人主动交流，遇到困难或者感觉身体不舒服通常也会显得无动于衷或者不知道该如何寻求帮助。

　　描述3

　　正常宝宝：两岁以上的宝宝对周围的一切充满了好奇，热衷于各种有趣的游戏与活动，玩玩具和游戏时内容丰富，花样繁多，并且和其他小朋友玩耍时已经懂得遵循游戏规则。

　　孤独症宝宝：宝宝对周围发生的一切漠不关心，喜欢独来独往，不与小朋友一起玩耍；不懂如何玩玩具，不遵守游戏规则，只是以自己独特的方式玩耍，对一些不是玩具的物件十分迷恋，特别喜欢作单调、重复的动作，对物品摆放的位置十分敏感，不喜欢任何形式的变化。如果有人试图改变他，会表现得非常烦躁。有时候也想与小朋友交流，但是不懂得交流技巧。比如，可能突然跑去拍人一下、打人一下或者揪人一下，然后又若无其事地离开。他的行为看起来显得毫无意义。

　 言语及沟通障碍

　　描述1

　　正常宝宝：在宝宝听懂话之前，就已经懂得用声音、动作、表情等来与人沟通，比如饿了、困了、身体不舒服了，都会通过不同的哭声来表达自己的愿望。宝宝高兴了，会咯咯地乐。长期与宝宝相处的妈妈就可以根据这些差别来判断宝宝的需求。宝宝再大些就能听懂不少话，并且开始咿呀学语。

　　孤独症宝宝：宝宝对语言的理解比较困难，也没有与人沟通的欲望。到了该学说话的年龄，仍然没有学说话的迹象。

　　描述2

　　正常宝宝：两三岁的宝宝已经会说不少话，而且懂得用语言与周围的人群进行有效的交流与沟通。对于一些以前没听过的句子会很感兴趣，并且喜欢模仿。

　　孤独症宝宝：宝宝语言发育明显迟缓，对别人的问话常常没有回应。即便会说话，也不会主动与人交谈，却常常说一些不知从哪里学来的话，比如背诵电视广告等等。但是仅仅是说说而已，对他所说话语的真正含义根本不了解，也不懂得在什么样的场合使用这些语言。他们常常用词不当，分不清你我他，或者反反复复说着同样的句子，语言生涩呆板，很少有沟通与交流的性质，让人不知所云。

　　认知与知觉障碍

　　描述1

　　正常宝宝：宝宝对一切新鲜事物充满了好奇，喜欢不停的发问、探索，喜欢看动画片，对玩具更是爱不释手，能用玩具玩出很多花样，对大小、形状、颜色、季节等都有了初步的认识，对很多概念及概念之间的关系有了一定的了解。

　　孤独症宝宝：宝宝对游戏、玩具等不感兴趣，而对另外一些东西则表现出特别的偏好，比如车轮、锅碗瓢盆等圆形物体，生活习惯一成不变，比如坚持要坐固定的位置、坚持使用同一把椅子、走固定的路线、玩固定的玩具，一旦他的秩序被打乱，他会异常烦躁。难以理解各种概念，不懂得如何自由组合、灵活运用各种概念。大多智力低下，但也有些宝宝对数字、日期、地名、路线等的记忆超常，对音乐十分敏感，能很快地掌握钢琴、电子琴等乐器的演奏技巧，将来成为所谓的“白痴学者”。

　　描述2

　　正常宝宝：宝宝很小的时候就会对声音、光线、味道、疼痛等等有正常的反应。比如，听到妈妈的声音，会转过头去寻找；看到颜色鲜艳的物品，会用眼睛去追随……
　　 孤独症宝宝：宝宝对声音、光线、味道、疼痛等觉容易走两个极端：或者过于敏感，或者过于迟钝，表现出对某种感觉有特别偏好或者对某种感觉反应激烈。比如，有的宝宝经常来回踱步、转圈、反复蹦跳、摇摆头部，不厌其烦地重复同一个动作；有的宝宝对声音特别敏感，一听到某种声音就会显得十分恐惧；有的宝宝痛觉迟钝，经常有自伤行为等等。

　　孤独症自我测试

　　下面的测试回答“是”计1分，累计达8分以上者，说明宝宝可能有孤独症倾向，应及时咨询就诊。

   1.对声音和语言反应迟钝。
   2.与其他儿童一起游戏或交往困难。
   3.厌恶学习。
   4.对各种危险活动缺乏应有的认识。
   5.固守现有的习惯不变。
   6.用手势来表达自己的愿望。
   7.常常无缘无故地微笑。
   8.不喜欢被人拥抱。
   9.精力异常充沛，坐不住。
   10.不愿和任何人有目光接触。
   11.过度偏爱某些物品。
   12.喜欢旋转圆形物体。
   13.重复、持续地做某些怪异的动作或玩某些单调的游戏。
   14.性格怪僻，对周围漠不关心。

  数学可不是只有1+1=2，数学王国里的臣子臣民们可是很多哦，而能够认识数学、善用数学的宝宝，未来的成就才会更大。

　为了让爸妈可以在生活中就能简单建立宝宝的数学概念，我们特别从“金钱的运用、时间、量的比较、逻辑”四大数学范畴，设计了20种玩数学的游戏，让爸妈轻松培养出数学小天才。

　　Part1 学习如何运用金钱

　　“钱”对宝宝来说，刚开始可能只是能用来买东西的工具，不过，爸妈可以通过生活中的经验，慢慢让宝宝了解钱不是凭空而来的，建立正确的金钱观，年龄再大之后，可以进一步教导他试着学会存钱以及爱惜物品的观念。

　　游戏1：认识钱币

　　游戏方法：

　　 1、先准备1角、5角、1元不同的硬币。

　　 2、教宝宝排列形状，由小排到大或大到小。

　　 3、并教他认识上面的数字。

　　 4、告诉他数字越大代表越有份量，可以买比较多或贵的东西。

　　游戏目的：教给他简单的数字概念，并认识钱币的不同，同时可利用钱币的大小，让他知道，少的面额形状比较小一点，多的面额形状大一点。

　　游戏2：跳蚤市场

　　游戏方法：

　　 1、爸妈先准备一些要卖的物品，例如娃娃、玩具、铅笔。

　　 2、然后准备一些零钱（也可以用假币）给宝宝。

　　 3、由爸妈来扮演老板，宝宝演客人，请宝宝来买东西。

　　 4、对于小宝宝，爸妈可以把每个东西都定一样的价格，例如全部定价1角或1元。若宝宝对于数字、金钱很有概念，则可以依照不同东西、不同定价来让宝宝来买东西。

　　游戏目的：通过买卖可让宝宝建立买东西要使用钱的常识，也让他知道钱用完了就不能再买东西，同时，建立简单的物品价值观念。

　　游戏3：一起去买东西

　　游戏方法：

　　 1、爸妈带着宝宝一起出门买东西。

　　 2、可以拿起物品，告诉他上面贴的是价钱，要有足够的钱才能买东西。

　　 3、接着让宝宝看妈妈和售货员交易，之后再告诉宝宝，如果妈妈给的钱是刚好的，就不用找钱，不然就要等售货员找钱。

　　 4、可以给宝宝刚好的钱，训练他自己去买其中一个小额商品，例如一包糖果等。

　　游戏目的：通过看标价、实际拿钱购买，慢慢让宝宝理解钱的用途以及钱与物的对应关系。

　　游戏4：我要存钱

　　游戏方法：

　　 1、当宝宝已经了解物品要有钱才能购买之后，爸妈可以开始教他存钱。

　　 2、如果他想买某个玩具，爸妈就告诉他等存够了钱再去买。

　　 3、借机教他把过年红包存起来，或是当宝宝有一项好行为时，给予零用钱作鼓励。

　　 4、等存了足够的钱时，再带他去买想要的物品。

　　游戏目的：养成他存钱的习惯，不过也提醒爸妈如果是好行为（例如帮妈妈做家事、说话算话）而给予零用钱时，要注意不要让宝宝造成没有给钱就不帮忙做家事的反效果。

　　游戏5：彩页比一比

　　游戏方法：

 　　1、爸妈可以收集超市、药房、电视购物等各种有标价钱的DM。

　　 2、然后把里面宝宝熟悉的物品剪下来，例如糖果、水果、玩具。

　　 3、教宝宝认识物品与价钱的概念。

　　 4、指出不同彩页的相同糖果，让宝宝看看价钱是不是不一样。如果不同彩页标示的价格不同，可以问宝宝应该选择哪张彩页的去买。

　　游戏目的：让宝宝有机会从照片去联想实品，并学会买东西，也能比较不同的地方相同的物品，可能会有不同的售价。

    Part2 帮助建立时间观念

　　时间对宝宝来说是蛮抽象的概念，比较不容易理解，因此，可利用一些想法或道具把时间找出来，让宝宝渐渐认识时间的存在。所以，时间不单只局限在看时钟，而是全面让宝宝建立时间的概念。

　　游戏6：白天或晚上

　　游戏方法：

　　 1、告诉宝宝天亮时有太阳就是白天，白天可以玩、吃饭、出门。

　　 2、告诉宝宝天黑时有月亮就是晚上，晚上要休息、睡觉。

　　 3、如果宝宝已经能理解白天和晚上，就可以进一步让宝宝认识中午及下午或清晨的时间观。

　　游戏目的：让宝宝随着天色的转变而有白天及夜晚的分别，慢慢还可以增加不同时段的天气变化观察，例如太阳下山、太阳升起。

    游戏7：一星期有七天

　　游戏方法：

　　 1、爸妈可以准备一张画好七个格子的纸张。

　　 2、编上星期一～星期日的文字，星期六、日可用星星表示。

　　 3、从星期一醒来就给宝宝一张贴纸贴在第一格，并提醒他今天星期一先贴第一张。

　　 4、星期二贴第二张、星期三贴上第三张，以此类推，让宝宝有时间累加的感觉。

　　 5、到了假日就可以给予不同颜色或造型的贴纸，让他感觉假日这两天不太一样。

　　游戏目的：时间变化也是数学观念之一，通过一星期有七天的认识，能让宝宝有时间前进的感觉，并可理解星期一至星期五爸妈要上班，假日才能放假。

　　游戏8：时间配对

　　游戏方法：

　　 1、把每天及每周固定的行为或活动加以强调，例如白天上幼儿园时就告诉宝宝：“现在是早上8点你要去上学，我要去上班，下午五点爸爸会去接你。

　　 2、下午接宝宝时可以告诉他：“已经下午5点，要放学回家了。”久了之后宝宝就会有时间与行为的联结。

　　 3、也可以在每个假日都固定让他看卡通录像带，可以对宝宝说：“星期六白天你就可以在家看录像带。”以后宝宝看见妈妈准备放卡通录像带，就会了解今天又到星期六了。

　　游戏目的：把生活中的固定活动转变为时间的概念，随着年龄增加，就会更清楚什么时间会发生什么事情。

　　游戏9：现在该做什么

　　游戏方法：

　　 1、先准备一个大时钟或爸妈利用纸板自行制作一个能转动的时钟也可以。

　　 2、然后在不同时间旁边，贴上相关的图片，例如早上8点旁贴上牙刷及毛巾（表示刷牙洗脸）、12点贴上食物(代表吃饭)、下午3点贴上玩具(代表游戏)……以此类推。

　　 3、让宝宝依照生活起居，查觉时间的进前。爸妈平常可以问他，中午12点我们应该做什么事呢？或是宝宝想吃饭时，要他去看看时钟走到食物的位置了吗？

　　游戏目的：让宝宝更有时间观念，也能了解自己一整天的作息，同时能促使他养成固定的生活习惯。

　　游戏10：看照片想一想

　　游戏方法：

　　 1、爸妈先找出以前出游的照片。

　　 2、指出某些照片，让宝宝自己回想当时的状况、出游内容。

　　 3、再告诉宝宝这些都是以前发生的经验，让宝宝理解过去的意义。

　　 4、再问宝宝现在他在做什么，现在做的事情就是今天。

　　 5、再问宝宝以后想去哪里玩，还不能马上做的，就是明天（未来）。

　　游戏目的：宝宝通常会把过去的经验都称为昨天（即使是一个月前），不过，通过回忆、思考，可以让宝宝慢慢建立今天、昨天、明天的概念。

    Part3 学习量的比较

　　“量”的概念往往是需要经过测量及估计而来，但是对宝宝而言，则是需要亲身的体验。大人们常用的“毫米”、“斤”等概念，对宝宝来说是无法理解，而且没有意义的。因此以宝宝能理解的方式来建立“量”的概念，才能帮助宝宝学会测量及估计的意义。

　　游戏11：什么东西比较重？

　　游戏方法：

　　 1、准备几个不同的物品，如娃娃、汽车、球等等。但请注意避免大的东西就一定比较重，以免造成宝宝错误的认知。

     2、然后请宝宝分别用手拿拿看这些东西。

　　 3、接着问宝宝哪一个比较重。

　　 4、还可请他由重到轻把物品排列出来。

　　游戏目的：通过真实的轻重感受，宝宝比较容易建立轻和重的认知概念。另外，有些东西看起来很大，如泡棉，但是实际上却很轻，有些东西虽小，但却比较重，可以将这些情况一并提出来跟宝宝讨论，帮助宝宝理清轻重大小的概念。

　　游戏12：高楼比一比

　　游戏方法：

　　 1、爸妈和宝宝分别迭积木，并计时1分钟。

　　 2、再各自拿出自己迭好的积木比比看。

　　 3、请宝宝说出是谁迭的积木比较高。

　　游戏目的：通过迭出不同高度的积木，宝宝可以明确感受到“量”的变化。经过实际比较后，可以“眼见为凭”确认高矮的概念。

　　游戏13：创意手印画

　　游戏方法：

　　 1、游戏前请先准备好一张白纸及彩色笔。

　　 2、爸妈和宝宝可以在白纸上分别描绘出自己的手掌。

　　 3、请宝宝比比看谁的大。

　　 4、如果宝宝有混淆或是不确定的情形时，也可以两人手掌对手掌，实际去看两人手掌的大小差异。

　　游戏目的：通过实际的观察与比对，帮助宝宝建立大小的概念。爸妈还可以活用身边的物品，如杯子、碗、鞋子等，让宝宝去比较爸妈的鞋子和宝宝鞋子的大小、大汤碗和小饭碗的大小，帮助宝宝在生活中建立量的概念。

　　游戏14：谁的手比较长？

　　游戏方法：

　　 1、请爸妈准备好两条长线，最好是不同颜色的线，大人一种颜色，宝宝一种颜色。

　　 2、以长线分别量宝宝和爸妈的手臂长度，并将测量结果剪下来。

　　 3、利用剪下的线来比较谁的手臂较长。

　　 4、然后再请宝宝拿着与自己手臂等长的线，比较家中的物品，如书或是桌子等，看看是自己的手长还是物品比较长。<

　　游戏目的：利用实际的测量及观察，可以帮助宝宝建立长短的概念，同时了解测量的意义。

　　游戏15：数数乐

　　游戏方法：

　　 1、先请宝宝随意捡拾小石头，然后放在桌子上。

　　 2、接着再请爸妈另外拿一些，放在桌子的另一边。

　　 3、请宝宝目测，哪一边的石头比较多。

　　 4、等宝宝说完之后，邀他一起数一数，两边的石头各有几颗，并把数字写下来。

　　 5、再来印证先前目测的答案是否正确。

　　 6、还可再问宝宝：“多的那一边多几个？”

　　游戏目的：让宝宝先以目测的方式，感受量的变化，然后借由实际的数字，确认量的多少，帮助宝宝建立清楚的数量概念。除了小石头之外，爸妈也可以利用其它物品，例如积木块、红豆来进行这个游戏。当然，这个游戏在户外也可以玩。

    Part4 培养逻辑能力

　　数学的逻辑如排序、分类、型式、配对等等，除了培养宝宝基础的数学能力外，也可以帮助宝宝把观察力变得更为敏锐，并学习通过思考的方式来解决问题。

　　游戏16：谁是不一样的？

　　游戏方法：

　　 1、在一堆相同的东西中，放置一个不同的物品，例如：一堆书籍中，放置一辆玩具小车。

　　 2、请宝宝拿出里头不一样的东西。

　　 3、当宝宝把东西拿出来的时候，请宝宝试着说明为什么要拿出这个东西。

　　 4、爸妈在聆听完宝宝的理由后，再加以适当的引导，帮助宝宝建立“异、同”的概念。

　　游戏目的：找出相同点或是相异点的观察能力，是培养宝宝熟练“分类”概念的基础。爸妈可以多运用生活中的东西和宝宝进行游戏。

　　爸妈还可以根据宝宝的实际状况，提高这个游戏的难度，比方说一堆苹果中放一个橙子；在一堆一元硬币中，放一个一角硬币，让宝宝能够区别细微的差别，同时也可以让他了解，苹果、橙子虽然形状、颜色、香味不同，但都是水果，有共同点也有不一样的地方。

　　游戏17：数数乐找伙伴

　　游戏方法：

　　 1、请妈妈先在白纸上涂上红、蓝、绿等几种颜色。

　　 2、然后拿出相同颜色的彩色笔或蜡笔。

　　 3、请宝宝把笔放在一样的颜色下面。

　　 4、如果宝宝没有放对，可以请宝宝用笔再画一次，观察画出的颜色，然后再进行一次配对。

　　游戏目的：利用操作的方式，让宝宝思考颜色和笔的关系，观察相同点，学习配对。

　　游戏18：玩具要回家

　　游戏方法：

　　 1、请宝宝收拾玩具的时候，也是帮助宝宝学习分类的最佳时机。

　　 2、例如问宝宝：“玩具和书可以放在一起吗？剪刀和车子呢？”

　　 3、请宝宝把玩具、书等物品分类放好。

　　游戏目的：分类概念的应用是相当广泛的，而宝宝更往往会有让爸妈意想不到的分类方式，爸妈和宝宝进行游戏的时候，也不妨听听他们的理由。

　　游戏19：请照顺序排好

　　游戏方法：

　　 1、准备大小不同的积木或是娃娃。

　　 2、请宝宝依照大中小排成一列。

　　 3、一开始排序的物品不要太多，可以先从3个开始，请宝宝先比较其中两个并依序排好，再拿第三个和前两个比较。可根据宝宝的能力来增加排序的数量。

　　游戏目的：排序是重要的数学基础，帮助宝宝发现即使是相同的东西，也有程度上的差异。刚开始，宝宝多半是依照物品的物理性质排序，如大小、粗细等。

　　游戏20：下一个轮到谁

　　游戏方法：

　　 1、准备几个积木、车子等宝宝生活中经常有的玩具。

　　 2、然后爸妈一边念着“车子、积木、车子、积木……”并将物品依序排出。

　　 3、请宝宝按照排好的物品顺序，念出他们所看到的物品。

　　 4、然后问宝宝积木的下一个应该是什么呢？再下一个呢？

　　 5、可以请宝宝重复多念几次，察觉出次序感。

　　游戏目的：相同型式是数学的概念之一，也是语言、听觉甚至是动作的训练，通过眼、耳及语言的方式，能帮助宝宝更清楚认识“型式”。

  1．榜样示范。家长带头吃各种蔬菜，让孩子跟着模仿。即使家长由于某种原因不想吃或不能吃某种食物，也不要在孩子面前表露出来。切忌无原则地迁就、顺从儿童挑食。

 2.多讲道理。家长应向孩子讲述挑食的害处，特别在吃蔬菜时，向孩子讲述这些蔬菜中含有人体所需要的营养成分，引导孩子慢慢地习惯吃各种蔬菜。切忌简单粗暴，强迫命令。

 3．运用行为矫正的一些方法。

　　（1）脱敏法。可以在孩子的饮食中逐渐掺入他不喜欢吃的食物成分，如在吃馄饨时，掺入少量的青菜，多次反复，孩子就习惯吃了。

　　（2）阳性强化法。在孩子能少量摄取过去不吃的蔬菜时，立即给予表扬和奖励，奖励的办法可以是给孩子买一些学习用品，但注意奖励一定要兑现。

　　（3）消退法。首先必须仔细观察究竟什么因素对孩子的挑食行为起强化作用，再根据找到的强化因素，进行消退。如有的孩子拒吃蔬菜，大哭大叫，这时家长对他的哭闹可不予理睬，下次遇到此情况，均如此对待。反复多次，儿童的挑食行为即可纠正。

　　都说一岁宝宝最让人头疼，自从他们学会走路，能和你对话后，他们就变得无组织无纪律。不是昨天咬了小朋友，就是今天又把自己的勺子扔到马桶里，甚至你都无法预测他明天又会出现什么让人头疼的行为。 这个时候你应该注意：该教他学点规矩了。 
    不是孩子不懂规矩，是他受到太多自身的局限。

　　1、 宝宝的理解能力和语言能力相对薄弱。

　　美国儿童行为研究学者Rothbaum教授认为，对一岁宝宝来说，和他飞速发展的认知能力相比，他对事物的理解能力就像一直停滞不前。所以，想让他用这些可怜的理解力去领会一条条规矩(哪怕是非常简单明白的)是很困难的。而且这时的孩子还不具备预测别人想法的能力 。难怪宝宝们会对妈妈的态度视而不见。不会说话，不会表达，只能听懂部分语言，这些都是宝宝学规矩的障碍。专家解释说，宝宝在一岁半以前，虽然能说一些最基本的语言，能听懂一些简单的对话。但是仅凭这点语言能力还不能让他别人正常交流。

　　2、 宝宝还没有时间感和空间感。

　　想让这个年龄的宝宝理解时间的概念是件公认的难事。也许你告诉他“停下来”，他还能理解。但是如果你对他说“等一会”，那就太为难他了。你必须先要让他知道“一会”究竟是个什么概念。宝宝所能理解的时间概念只是：你有没有及时满足他的愿望。也就是说，他想要一个玩具，你能及时满足他，他可能会按照你制定的规矩好好坐在那玩；一旦你没能按他的要求做，他便会大哭大闹。

　　3、 顽童心理在作怪。

　　有时候宝宝喜欢破坏规矩，只是想和你开个玩笑，看看你吃惊甚至愤怒的表情。比如，宝宝刚刚学会开动电视开关的时候，他会对此事很感兴趣，会一直反复的开、关电视。如果你在这个时候表情严肃的要求他停下来，可能会适得其反。因为他已经从你的态度中得到一个新的游戏：只要我去触摸电视，爸爸脸上就会出现好玩的表情，还会和我说话(即使你说的是个“不”，我也喜欢)。宝贝的学习过程尽管有上面种种不利因素影响，这个年龄的宝宝仍然可以学会一些最基础的规矩。研究表明，12个月左右的宝宝可以通过观察爸爸妈妈对待人、事、物的态度，学会什么是对，什么是错，什么是好，什么是坏。到了一岁末的时候，宝宝就可以认识到其他人的感觉变化。这时你就可以教他咬人是不对的，被咬到的人会很疼，很难受。甚至可以让他亲身体验一下。教孩子学规矩之前，先要确认孩子是否理解你所讲的规矩内容。就像你教他唱歌一样，要先给他解释歌词的意思。这样他才能记得深刻。这个过程很漫长，需要你付出加倍的耐心和理解，等待他发出“我明白了”的信号。教这么小的孩子懂规矩有意义吗？对答是肯定的。就像你教婴儿说话一样，可能他不会在马上就学会，但他会把这些知识一点点积累下来。所以，你也应该从一岁开始教会宝宝懂规矩，学会避免危险，学会如何与别人相处，这些都是宝贝社交能力的缩影。只不过你要做好持久战的准备。

　　教宝贝学规矩的有效方法

　　1、 不要只在旁边说，要演示给宝宝看。

　　简单的一句话往往不能让孩子理解其中的含义，所以最好加上你的表情和语调，让你的课堂变得更可爱，更容易接受。 比如当你对孩子说“不要动电源插座”，语调不要太严厉，稍带严肃就可以，再加上点微怒的面部表情，宝宝能从你的声音和表情上看出：他做的事是不对的。相反，如果你表现的过于紧张，声音太尖锐，还连带一串的批评，那宝宝也会回复给你同样的反应，坚决和你对着干。你们的学规矩课堂，就会变成战场。

　　2、 坚持到底就是胜利。

　　不要以为只告诉孩子一次“这是不对的”，他就会铭记在心。如果你指出孩子一次错误，而对其他几次视而不见，那孩子心里必定会感到疑惑：我么这做究竟是对还是不对？然后为了解决这个疑惑，他会不停地尝试再做一次。所以给孩子重复“规矩课程”，这样他才能温故知新。

　　3、 做个好榜样。

　　宝宝经常会从你的行为中学习哪些该做，哪些不该做。这就意味着，你的行为一定要是好行为。比如，多使用“请”，不要动不动就发怒，要学会等待。你也可以主动向宝宝显示你的好行为。比如“你看，妈妈把报纸分给爸爸看，我们很喜欢一起分享”。

　　4、 面对现实。

　　专家提醒我们，你不能期望一个一岁宝宝懂得所有规矩，在教育的时候一定要把握好尺度。比如，孩子会本能地把拿到地东西放到嘴里，这是他认识事物的一种独特的方式。这时候你应该避免一些像发卡，硬币，容易导致孩子窒息的东西出现在他能够到的地方。还有，妈妈最好把长头发梳起来，以免孩子乱抓。

　　5、 选好时机。

　　让一个一岁宝宝整天保持旺盛的精力是不太可能的。一旦孩子感到疲劳、饥饿或心情不好，就很容易发脾气。这个时候你就不要再坚持让他学规矩，给他一点“课间休息”时间吧。另外，对宝宝来说，太多的规矩会让他反感。最好能挑出一些比较重要的教给他，比如不可以咬人，电源不能动，抢人东西是不对的。不过这也要根据宝宝的具体情况定，如果你觉得他的某种行为实在让你无法忍受，当然可以把这种规矩放在首位了。

　　6、 别忽视孩子的创造性。

　　要提起注意的是，孩子的行为不全是不合理的，有时候是他创造性的表现。只要他不伤害到自己和别人，还是要保护孩子的创造性。当你发现他会用橱柜里的瓶瓶罐罐敲打出自己的节奏时，何不和他一起享受其中的乐趣呢？Tips：如果宝宝……你应该立即……再试着……咬别人把他抱走，并严肃的对他说“这样做不对”。要求他向被咬的人道歉。从别人手里抢玩具用其他东西吸引宝宝注意力，并把玩具还回去。当其他小朋友不想玩这个玩具的时候，你再把玩具拿给宝宝，并对他说“轮到你了”。吃一些不能食用的东西把它从宝宝嘴边拿走，坚定的告诉“不能吃这个”。向宝宝解释这个东西的功能。比如“这只笔是用来画画的，不能吃。看妈妈画了一只小猫”。在饭店里大声尖叫找个东西分散宝宝注意力，让他安静下来。向他解释，你刚刚的声音适合在外面使用，但你现在是在屋里，就要小声点。

   　对于猪肝、海蜇、木耳等食品而言，“新鲜”往往意味着可能存在导致食物中毒的隐患。
 
    “吃就吃新鲜的！”这是常常挂在人们嘴边的一句话。在通常情况下，对于大多数食品而言，越新鲜其营养价值越高，味道越好，颜色越诱人，而长期放置，其色香味等会变差、质感降低、营养素流失、有害物质蓄积，甚至出现腐败变质，而导致食物中毒。然而，对于有些食品而言，“新鲜”往往意味着可能存在导致食物中毒的隐患。

      ◆猪肝

      有的人喜欢吃“鲜嫩”的猪肝，因此，在烹调时，为求鲜嫩，往往将鲜猪肝急速炒一下就食用。殊不知，这样做的隐患很大：首先，猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒的代谢产物在肝中聚集，倘若加热不彻底和不充分，可能造成一些有毒物质的残留，人进食后可能诱发疾病。其次，急速烹炒难以杀灭猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵，从而导致进食后损害人体健康。

       ◆鲜海蜇

      鲜海蜇含有毒素，不可食用。只有经过食盐加明矾使鲜海蜇脱水数次，才能让毒素排尽，方可食用。

      ◆鲜木耳

      鲜木耳含有一种叫卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。

      ◆鲜咸菜和鲜的酸泡菜

      新鲜的咸菜和酸泡菜含有相当量硝酸盐，盐腌后几个小时内，亚硝酸盐开始明显增加，2周左右达到高峰，此后又逐渐下降。亚硝酸盐可引起缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。因此，不可进食鲜的腌制食品，应在腌制4周后再食用。

　　情景一：宝宝要出门

　　妈妈带宝宝上幼儿园，出门前，宝宝要和爸爸说再见。

　　璐璐：家长在日常生活当中一定要注意培养宝宝良好的习惯。千万不要因为是自家人就忽略了这些日常的基本的生活礼仪。如果宝宝忘记了，妈妈要用温和轻快的语气来提醒他。

　　情景二：宝宝在路上

　　宝宝在路上主动地与认识的人打招呼

　　璐璐：宝宝在心情好的时候呢，会主动向认识或不认识的人打招呼，妈妈千万不要以为宝宝向生人打招呼会觉得很尴尬。那在这时候，应该对他进行鼓励，这样呢宝宝会知道这是一种受人欢迎的行为。以后宝宝见到生人的时候，就乐于向他们打招呼。宝贝就会变得人见人爱。

　　情景三：来到幼儿园

　　小朋友们到了幼儿园，向老师打招呼，并相互打招呼。

　　璐璐：俗话说“身教重于言传”在公共场合进行社会交往的时候，妈妈一定要给宝宝作好榜样。这样呢比单纯地要求宝宝效果要好很多。宝宝在这种融洽轻松的环境当中，会更乐于向别人表示友好。

　　情景四：宝宝也要玩

　　小朋友在一起玩的时候，发生争执，经老师教导后，孩子们和好如初，并一起玩

　　璐璐：孩子在一起游戏的时候，免不了因为这样或那样的问题发生争执。妈妈们最好在轻松的环境下解决问题。可以呢让宝宝试着相互商量一下，如果不行也可以转移宝宝的注意力。这样不但可以让宝宝学习一些交往的方法，时间长了，妈妈会发现，宝宝的性格会变得温和，而且人缘也会越变越好。但是有一点要注意：就是妈妈无论用哪种方法，一定要让宝宝了解一些和小朋友交往当中的基本的交往规则。象不能抢别人的玩具、伤害到别人要去道歉等等。掌握了这些原则呢，宝宝在交往的时候会觉得很轻松自如。

　　判断食物的酸碱不是根据我们的味觉，而是根据食物被人体消化吸收后最终代谢的酸碱性来划分。譬如，含钠、钙、镁等金属元素多的食物，在人体内其氧化物呈碱性，这种食物就是碱性食物。大部分水果、蔬菜属于碱性食物。含磷、硫、氯等非金属元素较多的食物，在体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。大部分动物性食品及其制品均属于酸性食物。

　　随着生活水平的提高，很多孩子荤多素少，酸性食物偏多，长期如此会导致血液偏酸，血液的黏度增大，甚至造成酸中毒。人体为了中和这些酸，就必然消耗体内大量的钙、镁等元素，从而引起缺钙。这对孩子的成长、发育非常不利。所以，在给孩子选择食品时务必注意荤素、酸碱搭配。水果、蔬菜、米面、肉类、鱼虾、奶类都不要过量，均衡、全面才是营养上策。

    今天真是开心极了。妈妈不畏辛劳和外婆一起带我去“银大百货”顶楼的儿童游乐设施陪我玩。因为今天妈妈下夜班，但她考虑到今天我正好一岁两个月，说通了外婆带我去的（因为外婆心疼妈妈）。

    我坐了很多电动玩具，有鸡鸡跷跷板，史努比摇摇车，旋转木马......哎呀！我都数不过来了！不过我真的很开心！

    中午外公带我出门买馍馍的时候顺变成了一下体重。你们也知道我县一段时间拉肚肚，妈妈本来建议外公那两天帮我称一下体重，可外公说‘有什么好称的，还不够伤心的！看我们孩拉的都瘦没了！’而今天外公特意带我称了一下，19斤！外功回家就喜滋滋的告诉了妈妈和外婆！外婆也高兴坏了！妈妈什么都没说。等我睡完午觉起来后妈妈带我下楼晒太阳，又叫上了外公给我买了一种叫毛栗子的好吃的！哈哈！原来这就是妈妈给我的奖励，真好！毛栗子很好吃！我一口气吃了两个，妈妈和外公怕我不消化，没敢再给我吃，我虽然极不情愿但也只好认了!

　　这三个快乐的人来到维也奴乌的时候，天还没有黑。他们随即坐下来吃晚饭。磨坊主衔着烟斗坐在靠椅上打起盹来。

　　这对订了婚的情人手挽着手走出城，沿着公路，在深绿的湖边，在长着绿色灌木林的石崖下漫步。清亮的湖水映着阴森的锡雍石牢的灰墙和高塔。那个长着三棵槐树的小岛就在近旁；它看起来像浮在湖上的花束。

　　“那上面一定是非常美丽的！”巴贝德说。

　　她怀着渴望的心情想到岛上去看一下。她的这个要求马上就实现了，因为岸旁泊着一条小船。把系着它的绳子解开并不是一件难事。他们不须向任何人请求许可，因为旁边并没有什么人。他们直截了当地跳上船，因为洛狄本人就是一个划船的能手。

　　船桨像鱼鳍似的分开柔顺的水——那么柔顺，但同时又那么坚韧。这水有一个能负得起重担的背，同时也有一张能吞没一切的嘴——一张温柔、微笑、安静但同时又非常可怕、凶残的嘴。船走过后留下一条满是泡沫的水痕。他们不一会儿就来到了小岛，接着他们就走上去。岛上恰恰只有够他们两人跳舞的空间。

　　洛狄和巴贝德跳了两三次旋舞，然后就在低垂的槐树下的一个凳子上坐下来。他们手挽着手，彼此情意绵绵地望着。

　　落日的晚霞照在他们身上。山上的松林，像盛开的石楠一样，染上了一层紫丁香的色彩。树林的尽头冒出一堆巨石。石头射出亮光，好像石山是一个透明的整体。天上的云块像燃烧着的火，整个的湖像一片羞红的玫瑰花瓣。当黄昏的阴影慢慢垂下来的时候，沙伏依州的那些雪山就显出深蓝的颜色。不过最高的峰顶仍然像红色的火山熔岩那样发亮，并且这一瞬间，还似乎反映出那山峰当初由熔岩形成、还未冷却时的那种景象。洛狄和巴贝德都承认他们以前在阿尔卑斯山上从来没有看到过这样的落日。那座积雪的当·丢·密底山射出光辉，像刚升到地平线上的满月。

　　“这样美的景致！这样多的幸福！”他们两人齐声说。

　　“这个世界再也贡献不出比这更好的东西了，”洛狄说。

　　“这样的一晚简直比得上整个的一生！我有多少次像现在一样，深深地感到幸福。我曾经想过：即使我现在失去了一切，我仍然可以说是幸福地过了一生！这是一个多么快乐的世界啊！这一天过去，另外一天又到来，而这新的一天似乎比过去的一天还要美丽！巴贝德，我们的上帝真太好了！”

　　“我从心的深处感到幸福！”她说。

　　“这个世界再也不能给我比这更好的东西了！”洛狄大声说。

　　暮钟从沙伏依州的山上，从瑞士的山上飘来。深蓝色的尤拉山罩着金色的光圈，耸立在西边的地平线上。

　　“愿上帝赐给你一切最光明、最美好的东西！”巴贝德低声说。

　　“上帝会的！”洛狄说。“明天我就会得到这些东西了。明天你就完全是我的——我的美丽的、可爱的妻子！”

　　“船！”巴贝德忽然叫起来。

　　他们要划回去的那条小船已经松开，从这小岛上飘走了。

　　“我要去把它弄回来！”洛狄说。

　　他把上衣扔到一边，脱下靴子，然后跳进湖中，使劲地向船游去。

　　山上冰河流出清亮的、深绿色的水，这水又深又冷。洛狄向水底望去。他只望了一眼，但是他似乎已经看到了一个闪光的金戒指。这使他记起了他失去的那个订婚戒指。现在这个戒指越变越大，成了一个亮晶晶的圆圈。圆圈里现出一条明亮的冰河，河的两边全是一些张着大口的深渊，水滴进去时像钟声一样地发响，同时射出一种淡蓝色的火焰。在一瞬间的工夫，他看到了我们需用许多话才能说清楚的东西。

　　深渊里有许多死去的年轻猎人、年轻女子、男人和女人；他们像活人似的站着；他们都是在各种不同的时候坠落下去的。他们睁着眼睛，他们的嘴唇发出微笑。在他们下面，响起了一片从沉沦了的城市的教堂里所发出的钟声，教堂屋顶下跪着做礼拜的人。冰柱成了风琴的管子，激流变成了音乐。冰姑娘就坐在这一切下面的清亮而透明的地上。她向洛狄伸出手来，在他的脚上吻了一下。于是一种死的冷气像电流似的透过他的全身——这是冰，也是火：当一个人突然接触到这两种东西的时候，他很难辨别出到底是哪一种。

　　“你是我的！我的！”他的身里身外都有这个声音。“当你还是一个孩子的时候，我吻过你，在你的嘴上吻过你。现在我又在你的脚趾和脚跟上吻你！你完全是属于我的！

　　于是他在这清亮的蓝水底下不见了。

　　四周是一片沉寂。教堂的钟声没有了。它最后的回音也跟暮云的影子一起消逝了。

　　“你是属于我的！”冰底下的一个声音说。“你是属于我的！”高处的一个声音说，太空的一个声音说。

　　从这个爱情飞到那个爱情，从人间飞到天上——多么美啊！

　　一根生命的线断了；周围发出一片哀悼的声音。死神的一个冰吻夺去了凡人的生命。人生的前奏曲，在人生的戏剧还没有开演以前，就已经结束了。噪音在大自然的和谐音乐中被融化了。

　　你能把这叫做一个悲哀的故事吗？

　　可怜的巴贝德！这对她说来真是一个悲恸的时刻！那条船越浮越远。陆地上谁也不知道这对快要结婚的恋人到这小岛上来了。黄昏在逼近，云块在凝集，夜幕在下垂。孤零零的她，在失望中哭起来了。暴风雨在酝酿。闪电在不停地掣动，把尤拉群山，把整个的瑞士，把沙伏依州都照亮了。闪电在各方面掣动，每隔几分钟就引起一次霹雳声。闪电的强光有时像正午的太阳一样明亮，把每根葡萄梗都照耀出来；但是不一会儿，一切又变得漆黑一团。闪电以叉子、指环和波浪的形状向湖里射来，把周围照得透明。轰轰的雷声同时在四周的山上引起一片回音。岸上的人早已把船只拖到岸边泊好。一切有生命的东西都急忙去寻找栖身的地方。雨开始倾盆地下降。

　　“在这阵暴风雨中，洛狄和巴贝德在什么地方呢？”磨坊主问。

　　巴贝德正合着手坐着，把头搁在膝上。经过一阵痛苦、呼号和流泪后，她再也没有气力了。

　　“他躺在深沉的水里，”她对自己说，“他像躺在冰河底下似的躺在水里。”

　　这时她想起了洛狄说过的话：他的母亲怎样死去，他自己怎样得救，他怎样像一具死尸似的被人从冰河的深渊里抱起来。

　　“冰姑娘又把他捉去了！”

　　一阵闪电像阳光似的照在白雪上。巴贝德跳起来。整个的湖这时就像一条明亮的冰河。冰姑娘站在那上面，样子很庄严，身上射出一股淡蓝色的光。洛狄就躺在她的脚下。

　　“他是我的！”她说。接着周围又是漆黑一团和倾盆大雨。

　　“多残酷啊！”巴贝德呻吟着说。“他为什么刚刚在我们的幸福快要到来的时刻死去呢？啊，上帝啊，请您解释一下吧！请您开导我的心吧！我不懂得您的用意，我在您的威力和智慧之中找不出线索！”

　　于是上帝指点了她。一个记忆，一线慈悲的光，她头天晚上所做的梦——这一切全都在她的心里闪过去了。她记起了她自己所讲的话，她自己和洛狄所希望得到的最好的东西。

　　“我真可怜！难道这是因为我心中有罪恶的种子吗？难道我的梦就是我的未来生活的缩影吗？难道未来生活的线索必须折断，我才能消罪吗？我是多么可怜啊！”

　　她坐在这漆黑的夜里，呜咽起来。在深沉的静寂中，她似乎听到了洛狄的话语——他在这世界上最后所说的话语：“这世界不能再给我比这更好的东西了！”这话是在最快乐的时候讲的；现在它在悲哀的心里发出了回音。

　　好几年过去了。这湖在微笑；湖岸也在微笑。葡萄树结着累累的果实。挂着双帆的游艇像蝴蝶似的在平静如镜的水上行驶；锡雍石牢后面已经开出一条铁路，深深地伸进伦河两岸。每到一站，就有许多陌生人下来。他们带着精装的红色《游览指南》，研究着哪些风景区他们可以去看看